Productores y hosteleros se ponen de acuerdo para fomentar el consumo de alcachofa

La consejería de Agua, Agricultura, Ganadería, Pesca, Medio Ambiente y Emergencias de la Región de Murcia; la Asociación de Productores-Exportadores de Frutas y Hortaliza de la Región de Murcia (Proexport); la Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Región de Murcia (HoyTú) se han unido para promover la campaña ‘El corazón de esta Navidad’ con el objetivo de promover el consumo de alcachofa, en la que también participa la Asociación Alcachofa de España.

«Queremos fomentar la incorporación de la alcachofa en los menús de Navidad de los establecimientos hosteleros de la Región de Murcia. Pensamos que es una excelente manera de poner en valor lo nuestro y de potenciar un producto de calidad, características que reúne a la perfección la alcachofa que se cultiva en los campos murcianos», explica el presidente de HoyTú, Jesús Jiménez.

La presentación de esta iniciativa, en la que van a participar 33 establecimientos de la Región de Murcia, tuvo lugar ayer, en el restaurante La Pequeña Taberna, de Murcia. La directora general de Agricultura, Mª Remedios García ha declarado que «La alcachofa es uno de los productos estrella del campo de la Región de Murcia y por eso no puede faltar en nuestras mesas esta Navidad. Es la mejor forma de promocionar los productos de temporada y kilómetro cero, de una grandísima calidad y que también sirve de respaldo al sector agrario de nuestra comunidad». Los participantes en la campaña recibirán un distintivo expedido por Proexport y Hoytú, en el que se les calificará como establecimientos responsables con los productos locales. Además, se les dará promoción online diversa, tanto en redes sociales como en las webs de las entidades organizadoras.

Mariano Zapata, presidente de Proexport, ha señalado que «para los productores de la Región de Murcia este tipo de iniciativas son de gran relevancia». Además, como ha apuntado el presidente de Alcachofa de España, Antonio Galindo, «estamos ante unas semanas de excesos con la comida. La alcachofa es la mejor aliada para equilibrar la dieta. Su consumo reduce los niveles de colesterol en sangre, es diurética y rebaja el riesgo de padecer enfermedades del corazón. Además es rica en fibra y proteínas y un alimento muy aconsejable para la pérdida de peso».