PARA

Trabajadores en activo

OBJETIVOS

Desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.

CONTENIDO

1. Utilización de equipos, utensilios y géneros para elaboraciones a la vista del cliente.

2. Elaboraciones gastronómicas a la vista del cliente.

3. Desespinado de pescados, mariscos y trinchado de carnes.

LUGAR DE IMPARTICIÓN

Centro de Cualificación Turística

C/ Pintor Aurelio Pérez, 1

Murcia

SELECCIÓN Y ADMISIÓN DE ALUMNOS

La prueba de selección se llevará a cabo el jueves 27 de abril de 2023 a las 10:30 horas en el Centro de Cualificación Turística.