Sopa fría de tomate, patata y bisaltos
-
Noticia guardada en tu perfil
Ver noticias guardadas
Votos: 1/5 estrellas
INGREDIENTES
- 300 gr de patatas
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla dulce
- 300 gr de bisaltos
- 100 gr de mantequilla
- 1 del de nata líquida
- sal
- 1 ramillete de albahaca
Elaboración
- Preparar purés ligeros de los tres ingredientes principales por separado.
- Patata: sacar la pulpa de la patata asada y batirla con mantequilla, nata y sal.
- Bisaltos: se les quita la hebra lateral, se blanquean en agua hirviendo, ligeramente rehogados con mantequilla y se trituran en turmix.
- Tomate: se les retira la piel y las pepitas, se rehogan con mantequilla, cebolla y sal e igualmente se trituran en turmix.
Lo más visto en Gastronomía
- 1 Nueva ruta de la tapa en el centro de Murcia: estos son los 35 restaurantes que participarán
- 2 Murcia acogerá el mayor festival de hamburguesas de España: podrás probarlas y votar por tu favorita
- 3 Este es el restaurante de Murcia premiado como uno de los más importantes del año por la revista Tapas
- 4 El chiringuito murciano La Cangreja, entre los 25 mejores de España 2023
- 5 El bocadillo de más de medio metro con el que un empresario murciano se ha 'forrado'
