Cartagena se va de tapas a partir de este fin de semana

Cartagena se va de tapas desde este sábado y hasta el próximo 3 de noviembre. Veintiséis locales participan en esta iniciativa impulsada por Estrella de Levante, gracias a la cual vecinos y turistas podrán probar tapas y un quinto por tan solo 2,50 euros.

Entre las propuestas destacan el Bao de Panceta y Hoisin de Frutos Rojos del Restaurante Eszencia El Batel, el Ajo Blanco de Pistacho con Huevas de Mújol de La Satisfecha, el Taco Rancherito del Restaurante Mostacho o la Carrillera Tartana del restaurante la Tartana, así como muchas otras tapas singulares aptas para los paladares más exigentes.

Estos son los bares y restaurantes que participan este año:

1. A la Barra. Puerrito Andaluz (Pasta brick rellena de queso, puerro y brandy)
2. A la Sazón. A la boca (Tartar de salazones tostados en frío con crujiente japo y coronado por una explosión de ámbar)
3. Abrásame. Mil hojas de manzana al foie (Láminas de manzana quemada con azúcar y mermelada de tomate y foie)
4. Ayre. Brewate salado. (Triángulo de pasta filo horneado con queso de cabra, miel, berenjena y mostaza Dijon con sésamo)
5. Bar San Miguel. Bombones crujientes (Bombones crujientes de berenjena y queso de cabra con pimientos confitados)
6. Casa Cassciaro. Blanco y bermellón (Crema de queso de cabra y pimientos de piquillo con crumble de anchoas, cebolla crujiente y barquillo. Tapa sin gluten y vegetariana sin la anchoa)
7. Correos Bar. Kroks Caramelizado (Croquetas con bacón y cebolla caramelizada)
8. El Champañico. El pulpito del almirante (Carpaccio de pulpo sobre crema de patata, romescu y aceite de pimentón)
9. El Descanso del Icue. Velero de secreto ibérico (Secreto ibérico, salsa de mango, curry y patatas
10. El Galeón. El estrelladito (Patatas pochadas con jamón y chorizo acompañadas con huevo de codorniz)
11. El Soldadito de Plomo. Encabriche (Quiché vegetariana de queso de cabra semicurado, tomate, albahaca y decorado con piñones)
12. El Viejo Almacén. Alteza de calabacín (Calabacín en tempura con queso, bacón y confitura de naranja)
13. El Vinagrillo. Albóndigas de la abuela (albóndigas de carne con salsa)
14. La Taona. Montadito de longaniza y queso manchego.
15. La Taranta. Timbal de solomillo de cerdo con salsa de foie y boletus.
16. Me Tienes Frito. Brochetas de pulpo y gambón (pulpo cocido y gamba a la plancha con patata cocida y salsa de ajo, aceite de oliva y pimentón)
17. La Antigua Maestranza. Bombeta (Bola de crema de patata rellena de carne. Alérgenos: gluten y lactosa)
18. La Satisfecha. Ajoblanco de pistacho con huevas de mújol (Ajoblanco al estilo malagueño, pero con pistacho y lluvia de huevas de mújol)
19. Mostacho (Pza. San Francisco). Taco chilito (Taco de chili con carne, picante al más estilo mejicano, acompañada de cilantro y salsa feta)
20. Mostacho (Lic. Cascales). Taco rancherito (Taco de carne de ternera desmigada con queso semicurado, y picadillo de tomate y cebolla)
21. D'Almansa. Flamenquín de secreto ibérico (Secreto Ibérico relleno de queso de cabra y jamón con cebolla caramelizada y tártara de mostaza verde)
22. Escenzia El Batel. Bao de panceta y hoisin de frutos rojos (Bocadillo al vapor de pan ahumado con verduras crujientes y hoisin de frutos rojos)
23. La Tartana. La Carrillerita tartana (Carrillera estofada con Pedro Ximénez y puerro frito)
24. Universal. Brioche de langostino y aguacate (Pan de mantequilla, relleno de langostino cocido y mousse de aguacate y mayonesa de soja)
25. Sándwich Qbano. Pan Q (Bomba de pan de masa madre de la casa, relleno de pollo, champiñones, bacón y queso semicurado en salsa especial Q, sobre cama de patacones chips)
26. Casa Tomás. Carrillera de cerdo durod estofada.