Los Premios ‘Sin Huella’ reconocen en Murcia a la cadena La Boca Te Lía

La cadena murciana La Boca Te Lía ha recibido el premio autonómico en la I Edición de los Premios ‘Sin Huella’ de Hostelería #PorElClima como reconocimiento a su compromiso con la preservación del planeta y la descarbonización del sector hostelero. El resultado se ha dado a conocer durante un evento celebrado en Madrid.

Los Premios ‘Sin Huella’ han sido organizados por Hostelería #PorElClima, una iniciativa de Comunidad #PorElClima con la colaboración estratégica de Coca-Cola y con el apoyo de Hostelería de España. Estos galardones son un reconocimiento a aquellos establecimientos hosteleros, instituciones y personas que han asumido un compromiso decidido para luchar contra el cambio climático en el sector de la hostelería emprendiendo acciones para reducir su huella de carbono, impulsar el ahorro de agua, fomentar el consumo responsable y potenciar la gestión eficiente de la energía o la correcta gestión de los residuos. Asimismo, los Premios ‘Sin Huella’ buscan inspirar y motivar a otros establecimientos del sector en su apuesta por la sostenibilidad y la reducción de CO2.

El establecimiento La Boca Te Lía ya había empezado a trabajar en el ámbito climático mediante el análisis de la huella de carbono de todo el grupo para conocer sus fuentes de emisión. Gracias a Hostelería #PorElClima, La Boca Te Lía ha podido organizar las acciones ambientales y climáticas que ya tenían puestas en marcha para reducir su consumo eléctrico y de combustibles fósiles, y marcarse objetivos de mejora y reducción. En concreto, el restaurante utiliza el 100% de energía eléctrica renovable, apuestan por zonificar la iluminación del establecimiento y optan por la clase energética más alta en sus electrodomésticos.

El jurado, formado por expertos en acción climática de ECODES, ha reconocido ejemplos de buenas prácticas y referentes a nivel tanto autonómico, como es el caso de La Boca Te Lía, como nacional. En esta primera edición, se han otorgado diecisiete premios, uno por cada comunidad autónoma y cuatro premios nacionales.