La empresa Thader Biotechnology, dedicada a la investigación en biotecnología de hongos, está trabajando con Desert Truffles para sacar adelante la mayor plantación del mundo de cultivo micorrizado con trufa del desierto, un hongo que se encuentra localizado en zonas muy concretas y de forma silvestre. Recibe el apelativo de micorrizada por colonizar la raíz de otra planta.
Se trata de un alimento casi exclusivo de los beduinos. La investigación de Thader ha permitido producir plantas micorrizadas.
La primera fue en 1999, aunque esta empresa ha seguido investigando para conseguir que fructifique en el campo. Su primer destino será los Emiratos Árabes
