Cocineros profesionales compiten el próximo 8 de junio en Murcia por elaborar la mejor receta de caldo con pelotas, ya sea a la manera tradicional o reinventando ese tradicional plato de la huerta murciana.
Lo harán en el certamen “Sabe a Murcia”, que por primera vez en esta edición se limitará a cocineros profesionales, que pueden inscribirse en el certamen hasta el próximo 4 de junio en la web del evento.
El día del concurso, que se celebrará en la pedanía de Patiño, donde tiene gran arraigo este plato, deberán elaborar su caldo con pelotas en directo, exclusivamente con los ingredientes que proporcione la organización con el fin de que todos los participantes compitan en igualdad de condiciones.
El padrino del evento será el chef Juan Guillamón, propietario del restaurante Almo, con una Estrella Michelín, que, junto con el resto del jurado, seleccionará el plato ganador.
