Me encantan las ensaladas de legumbres que nos permiten estar tan bien alimentados, están buenísimas y se preparan en un periquete sin despeinarnos ni una pestaña. Ideales para sobrellevar las altas temperaturas sin descuidar nuestra alimentación saludable, sabrosa y completa.
Ingredientes
800 g. de garbanzos en conserva, 1 lata mediana de maíz dulce, 2 cogollos de lechuga, queso fresco al gusto, 500 g. de langostinos cocidos ( retírales cabezas y pieles ), 3 tomates en conserva troceados, 3 c. soperas de picadillo de encurtidos, sal al gusto, aceite de oliva virgen al gusto y 4 - 5 c. soperas de guacamole.
Elaboración
1. Mezcla a tu gusto y reserva tapada en el frigorífico hasta el momento de consumirla. A disfrutar!!!
