No solo el apartado físico preocupa a los cuerpos técnicos de los clubes, también la nutrición es un aspecto fundamental. Sergio Polo, nutricionaista del Yeclano, ha realizado una planificación para cada jugador. Polo considera que «nosotros solemos seguir pautas muy concretas durante los días previos a la competición con carga de ciertos alimentos de hidratos de carbono como pasta, arroz, patata, boniato y un toque de proteínas, algo que vamos a reducir en la dieta de estas semanas ya que el aporte calórico es muy alto y aunque los jugadores van a realizar su trabajo físico en casa, se debe ajustar a la actividad que se haga». El nutricionista del Yeclano afirma que han bajado cantidades para no almacenar y que el cuerpo no produzca grasa durante este tiempo de cara a poder practicar el fútbol de una forma óptima en cuanto a rendimiento: «Ccon todo, lo que vamos a hacer no es eliminar, sino bajar las cantidades para ajustar al consumo de energía durante estos días», señala. david castillo
