La Escuela de Hostelería de Cartagena rinde homenaje a la acuicultura

Celebran las IV Jornadas gastronómicas con motivo del día Internacional del pescado de crianza

01.12.2016 | 23:21

El mundo del pescado y la acuicultura protagonizaron el pasado miércoles la IV Jornada del pescado de crianza que se celebró en el aula comedor Ricardo Alcaraz del Centro Integrado de Formación Profesional de Hostelería y Turismo de Cartagena.

En el transcurso de la Jornada, que estuvo presidida por la directora general de Agricultura, Ganadería, Pesca y Acuicultura, Carmen Teodora Morales, y en la que participaron Tomás Hernández, vicepresidente de la Asociación de empresas de acuicultura de la Región de Murcia, Ana Jorquera, Marc Martínez, Ángel López y Aurelio Cegarra, fueron degustados cinco platos elaborados y servidos por los alumnos del centro de la mano de sus profesores Ana Belén Andreo Bermejo y Juan Carlos Caballero.

Una de las alumnas del centro, Manuela Martínez Jiménez, ha sido ganadora recientemente del concurso de la Asociación Nacional de Profesionales de Sala celebrado la semana pasada en Valladolid.

Los asistentes a la jornada pudieron degustar gyoza de dorada, taco mexicano de lubina, tataki de atún con gelatina de salmorejo y confitado de setas, ceviche de lubina con agua Chile y guacamole de mango, caldeirada con leche de coco, migas y puré de tubérculos, cous cous de verduras con tallín de corvina y de postre, falso bacalao con tomate cherry y tapenade.

A nivel nacional, la Región de Murcia es la primera productora de lubina y atún y la segunda en dorada.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook
Patrocinado por nombre

Lotería de Navidad 2016

Sociedad

Las 10 cuevas de España que no te puedes perder
Las 10 cuevas de España que no te puedes perder

Las 10 cuevas de España que no te puedes perder

Nuestro país tiene una de las mejores redes de cuevas turísticas de toda Europa

Los mejores chiringuitos de playa de España

Los mejores chiringuitos de playa de España

Descubre los mejores establecimientos donde disfrutar de una buena comida frente al mar

Uno de cada cuatro estudiantes de 15 años no sabe interpretar una factura

Uno de cada cuatro estudiantes de 15 años no sabe interpretar una factura

Los alumnos españoles se sitúan por debajo de la media en su nivel de conocimientos financieros

Resultados de la Primitiva del sábado 20 de mayo de 2017

Resultados de la Primitiva del sábado 20 de mayo de 2017

Consulta la combinación ganadora, el número complementario y el reintegro, así como el Joker

Una joven queda en estado vegetativo tras una operación de aumento de pechos

Una joven queda en estado vegetativo tras una operación de aumento de pechos

La chica, argentina de 25 años, sólo puede mover los ojos tras sufrir un accidente cerebrovascular...

SkyDrive, el futuro coche volador

SkyDrive, el futuro coche volador

Tras casi cinco años, el equipo encargado de proyectar el vehículo ha recibido la ayuda de Toyota

La elegancia, ¿se nace con ella o se hace?
Nunca serás tan guay y adulto como este niño de dos años

Nunca serás tan guay y adulto como este niño de dos años

El último fenómeno viral tiene una clase y un saber estar totalmente inauditos en un castillo...

El gesto más deportivo que conquista las redes

El gesto más deportivo que conquista las redes

Un equipo de balonmano devuelve el balón a su rival cuando más apretado estaba el partido

Lotería del Niño 2017

Comprobar Lotería del Niño

Toda la información de la Lotería del Niño. Comprueba los números premiados con nuestro widget de la Lotería del Niño.

 
Widget Lotería del Niño

Llévate a tu web, a tu escritorio o a tu iGoogle los resultados de lotería de Navidad y de la lotería del niño. Descárgatelo

 
Enlaces recomendados: Premios Cine