La Escuela de Hostelería de Cartagena rinde homenaje a la acuicultura

Celebran las IV Jornadas gastronómicas con motivo del día Internacional del pescado de crianza

01.12.2016 | 23:21

El mundo del pescado y la acuicultura protagonizaron el pasado miércoles la IV Jornada del pescado de crianza que se celebró en el aula comedor Ricardo Alcaraz del Centro Integrado de Formación Profesional de Hostelería y Turismo de Cartagena.

En el transcurso de la Jornada, que estuvo presidida por la directora general de Agricultura, Ganadería, Pesca y Acuicultura, Carmen Teodora Morales, y en la que participaron Tomás Hernández, vicepresidente de la Asociación de empresas de acuicultura de la Región de Murcia, Ana Jorquera, Marc Martínez, Ángel López y Aurelio Cegarra, fueron degustados cinco platos elaborados y servidos por los alumnos del centro de la mano de sus profesores Ana Belén Andreo Bermejo y Juan Carlos Caballero.

Una de las alumnas del centro, Manuela Martínez Jiménez, ha sido ganadora recientemente del concurso de la Asociación Nacional de Profesionales de Sala celebrado la semana pasada en Valladolid.

Los asistentes a la jornada pudieron degustar gyoza de dorada, taco mexicano de lubina, tataki de atún con gelatina de salmorejo y confitado de setas, ceviche de lubina con agua Chile y guacamole de mango, caldeirada con leche de coco, migas y puré de tubérculos, cous cous de verduras con tallín de corvina y de postre, falso bacalao con tomate cherry y tapenade.

A nivel nacional, la Región de Murcia es la primera productora de lubina y atún y la segunda en dorada.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook
Patrocinado por nombre

Lotería de Navidad 2016

Sociedad

La 'pérdida por presión de impacto' afecta a algunas galaxias.
El misterio de la muerte prematura de las galaxias

El misterio de la muerte prematura de las galaxias

Los científicos investigan el fenómeno que causa la desaparición de estas agrupaciones cósmicas

Resultados de la Primitiva del sábado 21 de enero

Resultados de la Primitiva del sábado 21 de enero

Consulta la combinación ganadora, el número complementario y el reintegro, así como el Joker

Seis catástrofes cósmicas que amenazan la vida en la Tierra

Seis catástrofes cósmicas que amenazan la vida en la Tierra

Diferentes eventos espaciales podrían acabar con la Humanidad en el planeta de diversas maneras

Euromillones: resultados del viernes 20 de enero de 2017

Euromillones: resultados del viernes 20 de enero de 2017

Consulta la combinación ganadora del sorteo, las estrellas y el código premiado con 'El Millón'

Tercera edición del ´Assido Chef´, en el CCT

Tercera edición del ´Assido Chef´, en el CCT

Contó con la participación de Pablo González, Estrella Carrillo y Cayetano Gómez

Rubén Arroba Gastrobar, culto al Ibérico

Rubén Arroba Gastrobar, culto al Ibérico

Cortan, a cuchillo, una media de 700 jamones ibéricos al año en su local de Juan Carlos I

´Desafío Baila´, el nuevo reto viral que arrasa en las redes

´Desafío Baila´, el nuevo reto viral que arrasa en las redes

El desafío consiste en imitar la coreografía de la canción de Jason Derulo, 'Pull up'

Lotería del Niño 2017

Comprobar Lotería del Niño

Toda la información de la Lotería del Niño. Comprueba los números premiados con nuestro widget de la Lotería del Niño.

 
Widget Lotería del Niño

Llévate a tu web, a tu escritorio o a tu iGoogle los resultados de lotería de Navidad y de la lotería del niño. Descárgatelo

 
Enlaces recomendados: Premios Cine