San Javier acoge hoy el evento 'El colmo de los colmos' de los productores de alcachofa a nivel nacional, que es como se conoce en el sector al corte del segundo colmo de la alcachofa. La consejera de Agricultura, Agua y Medio Ambiente, Adela Martínez-Cachá, ejercerá como madrina del acto.
El evento, que ha sido organizado por la Asociación Alcachofa de España junto a empresas murcianas para dar a conocer las distintas fases de este cultivo y destacar su importancia en la Región de Murcia, se celebrará en la finca Los Buenos, cercana al aeropuerto de San Javier, donde la consejera, el alcalde de San Javier, José Miguel Luengo, y el presidente nacional de los productores, el sanjaviereño Antonio Galindo, realizarán el corte de la alcachofa. El evento incluye una degustación de una gran variedad de platos preparados con alcachofa con la participación de la Escuela de Hostelería de Murcia. Galindo explicó que con este evento se pretende reivindicar a la Región de Murcia como «la principal zona productora de alcachofa de España, que a su vez es la segunda potencia mundial».
