Fecha de caducidad vs. fecha de consumo preferente. Es posible que alguna vez te hayas liado con estos dos conceptos, ya que en algunos productos aparece una y en otros otra, incluso puede ocurrir que aparezcan las dos. ¿En qué se distinguen?
El doctor en Farmacia Pedro Martínez, del Grupo Hefame, explica la diferencia entre ambas para que aprendas a consumir adecuadamente los alimentos.
¿Cuál es la diferencia entre la fecha de caducidad y el consumo preferente?
Según el experto, la fecha de caducidad es la fecha a partir de la cual no se puede consumir un alimento, puesto que implicaría un riesgo para la salud, y se usa en alimentos como carnes o pescados, así como platos preparados.
El consumo preferente, por su parte, indica la fecha a partir de la cual un alimento puede perder alguna propiedad, pero es seguirlo consumirlo: conservas, legumbres, pastas y yogures.
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