29 de noviembre de 2019
29.11.2019

La moda de saber lo que comes

Las aplicaciones móviles también han llegado al sector de la alimentación para ayudarnos a comer más saludable

29.11.2019 | 15:20
La moda de saber lo que comes

En el campo de la nutrición, el 'realfooding' se ha convertido en la última moda para ayudar a la sociedad a cambiar los hábitos de consumo por unos más saludables. Esto se traduce en alejar de nuestra nevera los productos ultraprocesados. Carlos Ríos ha sido el creador de este movimiento cuya filosofía se basa en ingerir la comida que "hacían nuestras abuelas".

La práctica parece sencilla, pero a la hora de la verdad, cuando nos toca meter los productos en el carrito de la compra, tendemos a incluir bastantes alimentos procesados. La vida laboral nos complica el sacar tiempo a diario para cocinar, pero es posible compaginar una alimentación saludable con el trabajo. Por eso cuando vamos a hacer la compra no podemos tirarnos como locos a los platos precocinados. Mientras más naturales sean los productos, más sanos. Eso combinado con ejercicio, la mejor fórmula para llevar una dieta equilibrada.

El nutricionista Carlos Ríos calcula que aproximadamente el 80% de los productos que podemos encontrar en un supermercado son ultraprocesados. Para combatir los malos hábitos ha lanzado una aplicación móvil, MyRealFood, que permite escanear el código de barras de los alimentos y nos devuelve información nutricional con una etiqueta que te indica si es "Comida real", "Buen procesado" o "Ultraprocesado". Los consumidores, smartphone en mano, podrán ir escaneando los productos en el propio supermercado para saber cuáles no deberían incluir en su carrito de la compra.

Pero no es la única aplicación móvil. Otra de características similares es Yuka, con la que pueden escanear alimentos que puntúa del 1 al 100 según la presencia de aditivos y les indica si es excelente, bueno mediocre o malo. Con esta herramienta pueden escanear también productos de cosmética en los que les señalará la presencia de aditivos en las cremas, champús y demás productos. Si un producto o alimento no lo considera bueno, le aparecerán recomendaciones con otros similares que tengan mejor puntuación.

Yuka o MyRealFood nos ayudan a llenar la cesta de la compra, pero ahora ¿sabemos combinar los alimentos adecuadamente? ¿estamos comiendo la proporción ideal de carbohidratos, proteínas y grasas? También existe una aplicación para ello: Yazio. En su perfil, pueden añadir el peso y el objetivo que tienen, y les marcará un objetivo diario de calorías y los carbohidratos, proteínas y grasas que deberían ingerir en cada comida. De esta forma podrán contemplar las calorías que van ingiriendo a lo largo del día y compensar en caso de exceso.

La tecnología cada vez nos hace la vida más fácil. Pero no se olviden que, aunque comer sano es fundamental, si añadimos a la ecuación la practica de deporte, encontraremos el equilibrio adecuado para llevar un estilo de vida saludable.

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