Este es el truco para que no se descongele la comida por el apagón general
Todavía se desconocen cuándo se volverá a la normalidad
Apagón frigorífico
El apagón general que este 28 de abril ha dejado sin electricidad a buena parte de la península ibérica ha generado incertidumbre entre la población. Sin que hasta ahora se conozcan con exactitud las causas ni la duración del corte, muchos hogares se enfrentan a un problema urgente: cómo conservar los alimentos refrigerados mientras dure la falta de suministro eléctrico.
El frigorífico y el congelador, esos electrodomésticos que solemos dar por sentados, dependen completamente de la electricidad para mantener la cadena de frío que evita que la comida se eche a perder. Cuando la corriente se corta la temperatura empieza a subir, poniendo en riesgo la seguridad alimentaria. Según los especialistas en seguridad alimentaria de CSA un frigorífico cerrado puede mantener los alimentos a una temperatura segura hasta unas cuatro horas. Por su parte un congelador bien lleno puede conservar el frío hasta 48 horas, mientras que uno medio lleno reduce ese tiempo a la mitad.
Una recomendación fundamental es evitar abrir las puertas del frigorífico o congelador para preservar el frío interior el mayor tiempo posible. Cada apertura permite la entrada de aire caliente, acelerando el descongelamiento. Además si el apagón se prolonga, el uso de bloques de hielo o hielo seco puede ser una ayuda valiosa para mantener la temperatura. Los bloques de hielo se colocan en el frigorífico, mientras que el hielo seco es recomendable para el congelador, donde puede mantener el frío por alrededor de 18 a 24 horas, siempre manejándolo con precaución.
Otra técnica útil es agrupar los alimentos dentro de los compartimentos, ya que la masa conjunta de comida se enfría más lentamente que los productos aislados. Es especialmente importante situar los alimentos más delicados (como carnes y lácteos) en las zonas más frías.
Cuando vuelva la electricidad, no basta con abrir el frigorífico y sacar la comida sin más: Los expertos recuerdan que cualquier alimento que haya estado más de dos horas a temperaturas superiores a 4 grados centígrados podría no ser seguro para el consumo. Se recomienda desechar aquellos productos que presenten cambios en color, olor o textura.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), citado por CSA Seguridad Alimentaria, también señala que alimentos perecederos como carnes, pescados, huevos o sobras deben ser desechados si han permanecido más de cuatro horas sin refrigeración. Esta precaución busca evitar intoxicaciones alimentarias que podrían afectar la salud.
- Sanidad ‘carga’ a los médicos de familia con más pruebas diagnósticas
- Las turistas alemanas detenidas por exhibicionismo en Murcia estaban grabando porno
- Malestar' en el equipo de Feijóo porque nadie les avisó de que la votación sobre el Trasvase sería tan ajustada
- Montaditos y quintos a 1 euro desde 1890: así era el bar 'más antiguo' de Murcia
- Luto en Murcia por el cierre del restaurante más 'auténtico': 'Esto es una verdadera pena
- Miraqueplan' este fin de semana en la Región: Noche de los Museos, mercado medieval y desfile de carrozas
- Sale a la luz la discapacidad del hijo de Ortega Cano tras la dura pérdida de Ana María Aldón, : 'Trastorno de la personalidad
- La madre del niño desaparecido en Molina de Segura fue condenada por maltratar al padre
