Un total de 39 restaurantes en España, dos de ellos de la Región de Murcia, han sido nominados por un jurado compuesto por reconocidos chefs nacionales para ser nombrado el mejor espacio que ha abierto sus puertas en 2022 en los TheFork Restaurant Awards, los únicos galardones nominados por cocineros y votados por los comensales.

En concreto, los restaurantes murcianos nominados en los TheFork Restaurant Awards son Lariz y Baru, ambos situados en la ciudad de Murcia.

Pese a sus pocos meses de vida, Lariz se ha convertido en una de las grandes referencias de la Región de Murcia. Capitaneado por el tándem Crespo-Albaladejo, el restaurante, ubicado en la plaza de San Juan, ofrece un concepto de comida murciana, delicada y sabrosa. En su carta la brasa está tan presente como los destellos creativos que caracterizan a este dúo y que recuerdan a su otro restaurante, el viajero Perro Limón.

Por su parte, Baru es un restaurante japonés que abrió sus puertas a finales de 2022 en el barrio de Vistalegre, frente al Hospital Morales Meseguer. En él, los comensales se sientan en torno a una barra y 2 pequeñas mesas y los platos se elaboran en directo frente a los clientes, a modo de taberna japonesa tradicional.

Baru Bar, en Murcia Baru

Chefs de nivel han decidido los nominados, que quedan en manos de los comensales

El jurado de este año ha estado compuesto por 52 primeras figuras de la gastronomía española con estrella Michelin como Martin Berasategui, Elena Arzak, Mario Sandoval, Ramón Freixa o Carlos Maldonado, entre otros, que han sido los encargados de elaborar la lista de nominados a estos premios, según informa en un comunicado.

En estos galardones, el comensal también toma la palabra en el proceso de votación, que empieza hoy hasta el próximo 23 de octubre, ya que podrá elegir con sus votos las propuestas gastronómicas más destacadas de entre los restaurantes nominados por los chefs.

El próximo 13 de noviembre se desvelarán las 10 propuestas más votadas por los usuarios en una gala que se celebrará en el Palacio de Cibeles de Madrid. El número uno, además, será galardonado con el People's Choice Award, que el pasado año recayó en Manero de Madrid, el proyecto gastronómico de Carlos Bosch.

Manero, ganador de TheFork Awards en 2022 THEFORK

En esta segunda edición figuran restaurantes de todo el territorio nacional. Desde el País Vasco acceden a la lista de nominados Islares Norte, de Bilbao y Muka de Donosti, mientras que de Barcelona figuran entre Prodigi, Amar y Teatro Kitchen Bar.

En Andalucía han destacado los restaurantes 7 Cabezas (Málaga), Miniña Lola (Málaga), Manzil (Sevilla), Ochando (Los Rosales, Sevilla) y Radis (Jaén), mientras que de Asturias figuran NM (Oviedo) y Alenda (Villaviciosa). El restaurante Garbo Trattoria Moderna & Cocktail Bar, de Santander, es el nominado de Cantabria y en Murcia figuran Lariz y Baru, mientras que en la Comunidad Valenciana entra en el listado Abiss (Calpe, Alicante); Barrafina (Valencia); Raro (Valencia) y Flama (Valencia).

Por otro lado, desde las Islas Canarias entra en la lista de seleccionados Taste 1973, y en Baleares están Sutil Carbón (Ibiza); Nus (Palma de Mallorca) y Sala de Personal (Palma de Mallorca).

Mientras que en Madrid están nominados a mejor apertura del pasado año Barmitón, Cebo, El 33, El Lince, La Llorería, Restaurante Lana, La Morera, Mudrá, Omeraki, Takumi y The Omar. En Castilla y León han sidoreconocidos Curioso, en la localidad vallisoletana de Peñafiel, Cocina con Mimo, y Carea Bistró, restaurantes de León y Onírica y La Fábrica, en la provincia de Burgos.

"En TheFork estamos convencidos de que muchos momentos inolvidables ocurren alrededor de una mesa. Por eso, y con el fin de unir aún más a restaurantes y comensales, impulsamos este año la segunda edición de TheFork Restaurant Awards, los únicos galardones que tienen en cuenta tanto el talento y conocimiento de nuestros chefs, reconocidos a nivel mundial, como a nuestros usuarios que disfrutan de la gastronomía", ha explicado el director general de la compañía en España y Portugal, Sèrgio Sequeira.