PARA
Jefes de Sala y Camareros
OBJETIVOS
Adentrarnos en el conocimiento de esta raza autóctona murciana, el manejo y corte del jamón y sus posibles maridajes.Incluye una visita a una empresa especializada en la elaboración de esta materia prima
DOCENTE
Chacón Camaches, Antonio
SELECCIÓN Y ADMISIÓN DE ALUMNOS
La selección de los alumnos se realizará en base al perfil solicitado, en las semanas previas al inicio de la acción formativa. .
