Con motivo de las Fiestas de El Jimenado, la Asociación Molinos de Viento de Torre Pacheco, la Comisión de Fiestas y el ayuntamiento de Torre Pacheco han puesto en marcha el molino de viento Del Tío Paco. Un esplendoroso molino harinero que se levantó en 1838 y que en la actualidad funciona perfectamente, utilizando la fuerza del viento para seguir moliendo la cebada o el trigo y conseguir la preciada harina. El evento atrajo a numerosas familias de toda la comarca, que visitaron el interior del gigante, observando el funcionamiento de las ruedas, ejes y piedras de moler en movimiento.