Estas son las tapas con queso murciano que compiten en la Semana del Queso

Del 18 al 31 de mayo, la Región se convertirá en escaparate del queso murciano con la celebración de la Semana del Queso DOP, en la que participarán 28 establecimientos de municipios como Murcia, Cartagena, Calasparra, Caravaca de la Cruz, Molina de Segura, Jumilla o Lorquí. Entre los locales inscritos figuran Bar La Esquinica, Gastrobar 6 Sentidos, Casa Uribe, Restaurante El Churra, La Cartela, Restaurante Arima, Restaurante Loreto, La Pizana y Cervecería La Barra de Clares.

Bar Restaurante Los 4 Caminos (Beniaján): Canelón de carrillera sobre cremoso de puerro y Queso de Murcia al vino, terminado con Queso de Murcia Curado rallado

Restaurante A la Brasa (Cartagena): Tarta de Queso de Murcia DOP al vino con su reducción y helado de Queso de Murcia DOP al vino

Restaurante El Albero (Ceutí): Buñuelo de sobrasada y Queso de Murcia con anchoa del cantábrico y nueces ecológicas

Restaurante Arima (Molina de Segura): Nube de Queso de Murcia DOP fresco, helado de Queso de Murcia DOP al vino, crujiente de Queso al romero con pimentón, rúcula, AOVE, frambuesa y aire de vino dulce

Restaurante Bar La Esquinica (Calasparra): Tosta de Queso de Murcia fresco DOP a la plancha con jamón, tomate y AOVE de picual

Restaurante Casa Uribe (Caravaca de la Cruz): Trilogía Murciana

Restaurante La Cavalica (Alcantarilla): Berenjena a la brasa, vinagreta de encurtidos, Queso de Murcia DOP fresco, feta y miel picante

Restaurante Centro (Calasparra): Tosta Queso de Murcia DOP fresco a la plancha con tomate seco en aceite, salmón ahumado y sésamo

Restaurante El Churra (Murcia): Tarta de Queso de Murcia al Vino DOP

Restaurante El Horno (Caravaca de la Cruz): Croqueta de Queso de Murcia DOP al vino con mermelada de membrillo

Restaurante El Casino Felymar (Cehegín): Berenjena asada con sobrasada de chato murciano y Queso de Murcia DOP curado

Restaurante Gastrobar 6 sentidos (Baños y Mendigo): Croqueta de pera y Queso de Murcia al Vino

Restaurante Jota Ele (Murcia): Tatín de cebolla con Queso de Murcia DOP

Cervecería La Barra de Clares (Murcia): Buñuelo crujiente de Queso de Murcia DOP curado envuelto en hilo de caramelo

Restaurante La Cartela (Cartagena): Cremosa de Queso de Murcia DOP al vino con cuajada de Queso de Murcia DOP fresco y teja de Queso de Murcia DOP

Restaurante La Maita (Molina de Segura): Canelón crujiente de sobrasada, Queso de Murcia y miel de flores

Restaurante La Pizana (Lorquí): Tarta de Queso de Murcia DOP fresco y curado, miel de tomillo y almendra crocante

Restaurante La Tapería de Cas Tomás (Cartagena): Lámina de wanton, Queso de Murcia DOP, confitura de vino tinto, aceitunas y garum

Restaurante La Tartana (Cartagena): Berenjena asada con Queso de Murcia DOP Fresco y Curado, y mango