INGREDIENTES
250 g. de cerezas maduras, 300 ml. de leche,
20 g. de Maicena, 300 g. de leche condensada,
100 g. de nata para montar y
3 o 4 galletas con chips de chocolate negro.
ELABORACIÓN
1. Ponemos en un cazo la leche y la Maicena y cocinamos a fuego medio removiendo constantemente con unas varillas hasta que la mezcla espese. Retiramos del fuego y dejamos que se enfríe del todo.
2. Cortamos las cerezas en trocitos y las ponemos en un cuenco grande.
3. Una vez fría la mezcla de leche y Maicena, la añadimos al cuenco con las cerezas y mezclamos bien.
4. Agregamos la leche condensada y mezclamos.
5. Montamos la nata (bien fría) con unas varillas eléctricas y la añadimos al cuenco, mezclando con una lengua pastelera hasta que se integre por completo.
6. Troceamos las galletas de chocolate y las añadimos al cuenco moviendo para que se repartan por toda la crema.
7. Vertemos la crema obtenida en un molde rectangular (o en un recipiente de plástico).
Metemos al congelador durante 5 o 6 horas removiendo cada media hora las 2 primeras horas. Luego dejamos que se endurezca y lo sacamos del congelador 15 minutos antes de servir.
