Zukán: Tres décadas de innovación y liderazgo en soluciones edulcorantes

Con una trayectoria de 30 años, Zukán ha celebrado este 2024 su aniversario con una salud empresarial envidiable.

Fundada en 1994 en Molina de Segura por José Moreno, la compañía comenzó como un modesto negocio de distribución de azúcar en sacos para la industria conservera de la Región. Rápidamente, Moreno identificó la oportunidad de añadir valor a este ‘commodity’, transformándolo en azúcar líquido, optimizando recursos y adaptándose a las necesidades de la industria.

Este enfoque inicial marcó el inicio de un modelo de negocio que se ha caracterizado por su capacidad para anticiparse a las tendencias y demandas del mercado.

A partir de este primer paso, Zukán inició un camino de crecimiento sostenido basado en la innovación y la especialización. Hoy, la compañía es un referente nacional e internacional en soluciones edulcorantes personalizadas, diseñadas para aportar valor en cada etapa de la cadena productiva.

Este éxito se debe, en gran medida, a su inversión continua en investigación y desarrollo, así como a su capacidad para adaptarse a las demandas cambiantes del mercado alimentario. Además, la empresa ha demostrado una notable resiliencia, navegando con éxito por diferentes ciclos económicos y desafíos globales.

La empresa mantuvo su operatividad durante pandemia y reforzó su papel como proveedor 

Innovación como motor de crecimiento

Desde 2012, Zukán ha centrado su estrategia en el desarrollo de productos más saludables y funcionales, una tendencia que responde a las crecientes demandas de los consumidores por alimentos bajos en azúcar.

Este enfoque ha llevado a la empresa a desarrollar una amplia gama de edulcorantes naturales y sostenibles, incluyendo fibras derivadas de la caña de azúcar y la remolacha.

Estas soluciones permiten sustituir parcial o totalmente el azúcar en productos como galletas, panadería, lácteos, salsas y snacks, fomentando así la creación de alimentos más saludables.

En cada paso, Zukán ha apostado por combinar la tecnología más avanzada con un profundo conocimiento del sector alimentario.

El compromiso de Zukán con la innovación también se refleja en su capacidad de respuesta ante retos como los planteados por la pandemia de 2020. La empresa no solo mantuvo su operatividad, sino que reforzó su papel como proveedor fiable para la industria alimentaria.

Esta adaptabilidad es fruto de una cadena de suministro eficiente y flexible, así como de una cultura empresarial que promueve la mejora continua. A través de alianzas estratégicas con proveedores y clientes, Zukán ha fortalecido su posición como un socio de confianza para la industria alimentaria global.

La compañía, con 230 empleados, ha construido una cultura corporativa horizontal y cercana

El valor del equipo humano

En el corazón del éxito de Zukán se encuentra su equipo humano. Con una plantilla de 230 empleados, la empresa ha construido una cultura corporativa horizontal y cercana.

«Estamos muy orgullosos de nuestra cultura empresarial. Contamos con un gran grupo de personas que comparten valores y objetivos, creando un entorno de trabajo agradable donde todos se sienten valorados», destaca Marcos Sáez, director ejecutivo de Zukán.

Este compromiso con las personas no solo se limita a sus empleados, sino también a sus clientes. La empresa ha establecido una relación de confianza basada en la escucha activa y la adaptación a las necesidades específicas de cada cliente.

«Nuestro objetivo es que nuestros clientes se conviertan en nuestros mejores embajadores», añade Sáez. Esta filosofía de servicio ha sido fundamental para construir relaciones de largo plazo y fomentar la lealtad en un mercado altamente competitivo.

Diversificación y sostenibilidad

La diversificación ha sido una de las claves del éxito de Zukán. Un ejemplo destacado es su línea de alimentación apícola, lanzada en 2014.

En colaboración con la Universidad de Murcia, la empresa desarrolló la Cátedra Zukán de Investigación y Desarrollo de Nutrición para Abejas, una iniciativa pionera que busca mejorar el bienestar de las abejas mediante soluciones nutricionales innovadoras.

Este proyecto subraya el compromiso de Zukán con la sostenibilidad y la preservación del medio ambiente, temas que son cada vez más relevantes en el panorama empresarial actual.

Además, la empresa ha apostado por ingredientes funcionales como fibras prebióticas derivadas del azúcar, que permiten crear productos saludables y alineados con las tendencias del mercado.

Estas iniciativas reflejan la visión de Zukán de transformar commodities en productos de alto valor añadido, consolidando su posición como líder en el sector de los edulcorantes naturales. Al mismo tiempo, estos desarrollos apuntalan los esfuerzos de la compañía para promover una alimentación más equilibrada y sostenible.

«Nuestro objetivo es que nuestros clientes se conviertan en nuestros mejores embajadores»

Celebración de un hito

Para conmemorar sus tres décadas de trayectoria, Zukán organizó el ‘Sweet Sound Fest 30th’, el primer festival de música corporativo de la Región de Murcia. Este evento reunió a más de 500 personas, incluyendo empleados y sus familias, en una jornada de celebración que combinó música en vivo, actividades familiares y un ambiente festivo.

«El festival fue una oportunidad para fortalecer los lazos entre nuestros empleados y sus familias, y para celebrar el espíritu de equipo que nos ha llevado hasta aquí», comentó José Moreno, fundador de Zukán. Este evento refleja el compromiso de la empresa con su equipo humano y su visión de crear una gran familia dentro y fuera del lugar de trabajo.

Otro evento destacado del año fue el encuentro organizado por la Asociación de Directivos de la Región de Murcia (Adimur) en el Palacio Almudí. Bajo el título ‘Transformar un negocio, reinventar un sector’, la jornada subrayó la capacidad de Zukán para liderar la transformación de su industria mediante la innovación y el liderazgo. Además, la compañía aprovechó esta ocasión para reflexionar sobre los desafíos futuros y compartir aprendizajes clave con otros líderes empresariales.

Mirando hacia el futuro

Con una facturación de 172 millones de euros en 2023, Zukán se encuentra en su mejor momento. La empresa está ampliando su planta de producción líquida en 14.000 metros cuadrados, lo que le permitirá reforzar su capacidad productiva y optimizar sus procesos. Además, ha trazado un ambicioso plan de sostenibilidad que incluye la descarbonización y la optimización de recursos hídricos, contribuyendo así a la lucha contra el cambio climático.

En palabras de Marcos Sáez, «nuestro futuro pasa por diferenciarnos de los demás, creando productos con valor añadido que solo nosotros podamos ofrecer». Con una sólida base en la innovación y un equipo humano comprometido, Zukán está preparada para seguir endulzando el futuro del sector alimentario durante muchas décadas más. Este compromiso no solo garantizará el crecimiento empresarial, sino también la capacidad de generar un impacto positivo en las comunidades y en el medio ambiente.

Más sobre Zukán

Web: https://zukan.es/

Dirección: Pol. Ind. La Estrella – C/ Magallanes, 182 30500 Molina de Segura – Murcia

Teléfono: 968 38 90 54