Pronto se podrá brindar con una copa de Calnegre

Las cuatro nuevas variedades descendientes de uva Monastrell desarrolladas por el equipo de Enología y Viticultura junto con el de Mejora Genética Molecular del Imida, son Gebas, Myrtia, Calnegre y Calblanque. De todas ellas, ya está registrada la Calnegre y pronto se podrá brindar con una copa de esta nueva variedad que rinde homenaje al litoral mediterráneo. Cuando la maduración de las uvas comenzó a adelantarse, los científicos tuvieron que buscar alternativas. Así nacieron las nuevas uvas: «Esto lleva ocurriendo desde hace décadas. Antes, la vendimia se realizaba en octubre, pero ahora se adelanta a septiembre. Esto ha provocado que la maduración se produzca en el momento de mayor calor, que es cuando hay más estrés hídrico», puntualiza el investigador

Por esta razón, el científico explica que es necesario buscar variedades que no se vean tan afectadas por ese calor y la falta de agua, para asegurar que se puedan producir vinos de calidad en la zona. Y dado que estas son variedades únicas, que solo se encuentran en la Región, y son hijas de Monastrell, los viticultores tienen la oportunidad de seguir produciendo vinos de alta calidad.