­La tradición acuícola se remonta en la Región de Murcia a los años 80, aunque fue en los 90 cuando la producción acuícola empieza a desarrollarse de un modo exponencial. De este modo, dejó el año pasado 108 millones de euros de facturación y generó más de 1.000 puestos directos de trabajo. En la Región hay 11 explotaciones de acuicultura, en las que la lubina, la dorada y el atún rojo son las especies que más se producen.

En concreto, los productos que predominan en la acuicultura murciana son la lubina (8.067 toneladas), el atún rojo (1.362 toneladas) y la dorada (3.384 toneladas). La Comunidad Autónoma es el primer productor nacional de lubina y el segundo en dorada.

En España, la Región de Murcia encabezó la producción con 6.990 toneladas (el 33% del total), seguida por Canarias (5.900 t, el 28%), Comunidad Valenciana (4.972 t, el 23%) Andalucía (3.261 t, el 15%) y Cataluña (146 t, el 1%). Para este 2018 se prevé una cosecha de lubina en España de 23.100 t, lo que supondría un crecimiento del 8,6%.

Aunque en la actualidad sigue llegando a los puertos pesqueros españoles lubina silvestre capturada por los barcos de pesca, la lubina de crianza supone el 97,6% del total.

La producción de juveniles de lubina en España en 2017 ha sido de 46,1 millones de unidades, lo cual supone un incremento del 35% sobre el dato de 2015. La producción de juveniles de lubina en España se realiza en Islas Baleares (67 %), Comunidad Valenciana (24 %), Andalucía (7 %), Cantabria (2 %) y Canarias (1 %). Para 2018 se estima que la producción de juveniles de lubina en España crecerá casi el 54 % hasta superar los 71,3 millones de unidades.

La producción española de lubina de talla comercial requiere de la importación de juveniles adicionales a los de producción nacional. El origen de estos peces es, por orden de importancia, Francia, Italia y Grecia. Aunque también desde España se exportan juveniles a otros países. El número de juveniles de lubina inmersionados (sembrados) en granjas de acuicultura en España en 2017 se calcula en 58 millones de unidades, mientras que para 2018 se estima alcance los 75 millones.