08 de octubre de 2019
08.10.2019
Jornada Solidaria de Cocina GastroTEA

El chef Paco Roncero encenderá los fogones en Murcia por las personas con autismo

Los beneficios de la jornada culinaria, que arrancará con un 'show cooking' en Teatro Circo, se destinarán a la intervención terapéutica de este trastorno

08.10.2019 | 16:42
El chef Paco Roncero encenderá los fogones en Murcia por las personas con autismo

La concejala de Derechos Sociales y Familia, Pilar Torres, y la concejala de Mayores, Discapacidad y Cooperación al Desarrollo, Paqui Pérez, han presentado este martes, junto a la presidenta de la Asociación para personas con trastorno del espectro autista de la Región de Murcia (Asteamur), Nani Martínez, la VII edición de la Jornada Solidaria de Cocina GastroTEA.

El evento se celebrará el próximo lunes 21 de octubre y los beneficios se destinarán a recaudar fondos para la intervención terapéutica de las personas con trastorno del espectro autista, acondicionar y mantener las distintas sedes de Asteamur, incrementar la presencia de esta asociación en la sociedad y fomentar la concienciación sobre el autismo.

La jornada arrancará en el Teatro Circo, a las 9.30 horas, con el 'show cooking' 1001 Sabores a manos del chef con dos estrellas Michelin Paco Roncero, un referente de la cocina mundial, jefe de cocina de La Terraza del Casino de Madrid.

Además es chef ejecutivo y director del NH Collection Casino de Madrid, de los gastrobares Estado Puro en Madrid y en Shanghai; de La Canica en San Miguel de Allende (México); de Versión Original en Bogotá; de Pata Negra en Cartagena de Indias (Colombia) y de Sublimotion, ubicado en el Hotel Hard Rock de Ibiza.

En este 'show cooking' participarán, además, Pablo González (Cabaña Buenavista - dos estrellas Michelin), María Gómez (Magoga en Cartagena), Tomás Écija&Cundi Sánchez (El Albero en Ceutí y La Maita en Molina de Segura), Sebastián López y José Cremades (Blue Fish y La Cangreja, de La Manga y La Palera, de Cabo de Palos).

Ya por la tarde, los niños de Asteamur participarán en un taller de cocina impartido por Paco Roncero que contará con el apoyo de las terapeutas de la asociación y que tendrá lugar en la Escuela de Hostelería y Turismo de Murcia La Flota.

Esta séptima edición la cerrará la Cena de Gala Solidaria en el Restaurante La Casa de la Luz, a las 20.30 horas, con un menú diseñado y elaborado por el equipo de La Terraza del Casino, que contará con el apoyo de profesionales de Amureco.

Los murcianos pueden todavía apuntarse a la cena y también se puede colaborar a través del 'cubierto cero' haciendo un ingreso en la cuenta 'ES92 2100 3981 7202 0015 7797'.

En las anteriores ediciones de GastroTEA han participado reconocidos chefs como Andoni Luis Aduriz (dos estrellas Michelin), Eneko Atxa (tres estrellas Michelin), Paco Pérez (cinco estrellas Michelin), Joan Roca (tres estrellas Michelin) y Ángel León (cuatros estrellas Michelin) que lo han convertido en uno de los mayores eventos gastronómicos solidarios de la Región y con mayor repercusión a nivel nacional.

La concejala de Mayores, Discapacidad y Cooperación al Desarrollo, Paqui Pérez, ha destacado "el inmenso trabajo y esfuerzo que realiza esta asociación para concienciar a la sociedad murciana sobre el autismo a través jornadas como estas que, además de ser benéficas, dan a conocer nuestra rica y variada gastronomía convirtiéndola en un escaparate a nivel nacional".

Por su parte, Pilar Torres, concejala de Derechos Sociales y Familia, ha agradecido a los murcianos que "un año más, se hayan volcado con esta iniciativa colaborando con esta asociación y ayudando a que Murcia sea más justa. Desde el Ayuntamiento continuaremos trabajando y colaborando por Asteamur, una asociación imprescindible en nuestra sociedad en su apoyo, tanto profesional como humano, a las familias con hijos que padecen trastorno autista".

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