Este curso online lanzado a principios de año por la SEIAC tiene carácter divulgativo e informativo, es impartido por médicos alergólogos, miembros de asociaciones de pacientes y expertos en salud digital. Todos los módulos del curso son gratuitos y hay uno específico de alergia a alimentos.
Las reacciones alérgicas producidas por LTP son normalmente sistémicas y graves, como síntomas gastrointestinales, náuseas, vómitos y diarrea, urticaria generalizada o por contacto y también asma grave e incluso anafilaxia. En concreto, la alergia a alimentos, es una de las causas más frecuentes de anafilaxia.
Sin embargo, en la mayoría de los casos, los síntomas sistémicos son precedidos del síndrome de alergia oral (SAO), caracterizado por síntomas localizados en boca y garganta como cosquilleo, hormigueo e inflamación de labios, irritación de garganta.
La educación, el diagnóstico precoz y un tratamiento correcto son fundamentales para el abordaje de la alergia a alimentos.
