Las ventas del sector la fabricación de productos de panadería y pan en fresco en la Región de Murcia alcanzan ya los 400 millones de euros, lo que el supone el siete por ciento de las ventas nacionales. En cuanto a las ventas internacionales, las exportaciones regionales de enero a octubre de 2018 se elevaron hasta los 5,95 millones de euros, lo que representa un 10,6 por ciento de incremento con respecto al mismo periodo de 2017, con Francia como principal cliente con 1,8 millones de euros en ventas y un incremento anual para el mismo periodo del 44 por ciento.

Son algunas de las cifras sobre el crecimiento del sector que ha ofrecido el director del Instituto de Fomento, Joaquín Gómez, en su visita a las nuevas instalaciones de la empresa Mastrigo. Según Gómez, «las empresas de la Región destinadas al sector de la panadería siguen dos directrices claras: la innovación y las internacionalización».

«El sector está formado por 444 firmas», recordó al respecto.