Más de 800 familias asociadas se encuentran al amparo de la Asociación de Celíacos de Murcia (ACMU), que centra sus esfuerzos en que el día a día de las personas afectadas por la celiaquía sea lo más normalizado posible. Para ello no solo proporcionan información sobre esta enfermedad y la dieta sin gluten a las personas que lo necesitan, sino que también realizan formación y jornadas en centros educativos y promueven un sinfín de actividades gracias a un equipo incansable.