Los técnicos de la consejería de Sanidad llevaron a cabo el año pasado 491 inspecciones en comedores de centros educativos de la Región. La conclusión de estos controles fue que en 483 «se sirve una dieta con la aportación adecuada de proteínas, hidratos de carbono y grasa; es decir, una dieta sana y equilibrada», subrayó Encarna Guillén, quien indicó que la Consejería seguirá llevando a cabo estas inspecciones. Además, Sanidad colabora «activamente» con la consejería de Educación en la elaboración de los menús, dentro del ´Programa de Control Oficial Sanitario de Alimentos y Zoonosis´.
