La otra parte de la campaña veraniega hace hincapié en la correcta manipulación de los comestibles bajo el título 'Tu eres parte de la seguridad de los alimentos'. Su fecha de actuación delimita desde el primer domingo del pasado junio al próximo 7 de septiembre, donde se mantiene una «vigilancia especial en chiringuitos y demás establecimientos estacionales», aclaró Manuel Molina. De momento, se ha realizado un total de 269 inspecciones, de las cuales se ha procedido al cese de actividad de tres de los comercios. Entre las deficiencias más frecuentes se encuentran la falta del carnet de manipulación de alimentos, no contener un lavamanos adecuado o la falta de los certificados de los productos. El director general destacó lo importante que es «vigilar el consumo dentro y fuera de casa», donde señaló que, en lo que llevamos de año, se han producido 133 casos de intoxicaciones alimentarias.
