14 de mayo de 2019
14.05.2019

Investigación

Corvina de más calidad en la UPCT

La universidad inicia una investigación genética para mejorar la producción de este pescado

13.05.2019 | 22:37
Corvina de más calidad en la UPCT

Investigadores de las universidades Politécnica de Cartagena, Murcia y Las Palmas de Gran Canaria van a desarrollar un programa de mejora genética de corvina para potenciar la producción de esta especie y la industria acuícola murciana, informaron fuentes de la UPCT.

El proyecto está dirigido por la docente de la Escuela de Agrónomos de la UPCT Eva Armero y está financiado por la Fundación Séneca, que eligió esta iniciativa y a otras quince de la Politécnica en su última convocatoria de ayudas a proyectos de investigación científica y técnica.

La investigación se plantea en colaboración con la empresa Alevines del Sureste, perteneciente al grupo griego Andromeda, que tiene en Águilas una planta de cría especializada en la reproducción y alevinaje de corvina, con capacidad para criar 4 millones de alevines. La empresa está becando la investigación doctoral en este proyecto de un estudiante de la Politécnica de Cartagena.

La corvina es un pescado poco conocido en la mayor parte de los mercados y cuyos principales países productores son Turquía, Grecia y España. Dentro del territorio español la Comunidad Valenciana y la Región de Murcia son las de mayor producción.

Armero ha explicado que, en la fase inicial, caracterizan los ejemplares reproductores, tanto fenotípicamente para los caracteres de interés industrial como genéticamente a través de marcadores moleculares, tras lo cual y teniendo en cuenta las heredabilidades y correlaciones genéticas de relevancia industrial, se definirán los criterios de selección de los reproductores.

La selección de reproductores que se llevará a cabo en la investigación buscará optimizar el peso y la talla del pescado, así como la calidad íntegra del pez y de su carne.

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