Dos años de espera y 120€ el menú especial: el restaurante japonés que pone de moda a Murcia en toda España

La Región de Murcia ha alcanzado un estatus privilegiado en la gastronomía nacional, consolidándose como uno de los polos culinarios más importantes de España.

Este auge ha tenido un impacto directo en la oferta turística de la zona, atrayendo tanto a locales como a visitantes que desean experimentar la creatividad y calidad de sus restaurantes.

En este contexto, la reciente entrega de los Soles de la Guía Repsol ha sido una excelente muestra del alto nivel gastronómico que se vive en la Región, con varios establecimientos recibiendo distinciones por su excelencia, innovación y compromiso con la tradición culinaria.

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En la última edición de los galardones Murcia ha sumado nuevos Soles, destacándose entre ellos el restaurante Kappou Makoto, que ha sido reconocido tras su primera incursión en 2022 con un Sol por su cocina japonesa de alta gama: una distinción no solo pone en el mapa nacional a la ciudad de Murcia, sino que también refleja el esfuerzo y la dedicación de sus chefs por ofrecer algo diferente y de calidad.

Kappou Makoto abrió sus puertas en 2019, en el barrio del Infante en Murcia y rápidamente captaba la atención tanto de los murcianos como de los viajeros que llegan a la Región.

Lo que comenzó como un proyecto con una oferta de sushi de alta calidad, pronto se convirtió en un referente para los amantes de la cocina japonesa más auténtica y sofisticada.

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Dirigido por el chef Makoto Nakamura, quien ha logrado combinar técnicas tradicionales japonesas con ingredientes locales para crear una experiencia gastronómica única, el restaurante ofrece ofrece un menú degustación especial, que tiene un precio de 120€ por persona, es uno de los platos fuertes de Kappou Makoto.

Sin embargo, lo que realmente ha generado expectación es la demanda para conseguir una mesa: con una lista de espera que puede llegar a dos años, la fama del restaurante no para de crecer.

Los comensales que han logrado disfrutar de este menú aseguran que cada bocado es una explosión de sabor y una muestra del dominio del chef sobre la cocina japonesa. La carta del restaurante varía según la temporada, lo que permite que cada visita sea diferente y ofrezca nuevas sorpresas a los paladares más exigentes.

En cuanto a las reseñas de los clientes, las valoraciones son abrumadoramente positivas, destacando principalmente la calidad de los productos y el servicio impecable: "Un sushi que sabe a Japón", comenta uno de los usuarios, mientras que otro resalta que "cada plato es una obra de arte". La atención al detalle y el trato cercano del personal también son recurrentemente mencionados en las opiniones, lo que refuerza la sensación de exclusividad que rodea al local.

Lo que más llama la atención de Kappou Makoto, además de su reconocido sushi, es el ambiente del restaurante, que logra transmitir la calma y sofisticación de la cocina japonesa, todo ello en pleno centro de una ciudad como Murcia: "Es una experiencia sensorial completa", afirma otra de las personas que ha tenido la suerte de probar uno de los restaurantes más exclusivos de Murcia.