El mejor arroz del mundo según Ferran Adrià: a solo 45 minutos de Murcia y por 16,5€ por persona

Si hay algo que se disfruta en esta parte de España, es la búsqueda del mejor arroz. Bien preparándolo en nuestra propia casa con amigos y familia o saliendo a probar nuevas recetas, este plato es parte esencial de la gastronomía mediterránea.

Y como ocurre con cualquier plato tradicional, cada quien tiene su favorito, su "mejor arroz". Sin embargo, hay opiniones que pesan más que otras, y cuando Ferran Adrià dice que en un pequeño pueblo de Alicante se cocina el mejor arroz del mundo, lno hay forma de que la reseña pase desapercibida.

No lleva abierto ni un mes y ya es uno de los mejores arroces de Murcia: "Doy fe, está todo buenísimo"

El mejor arroz del mundo a menos de una hora de Murcia

El restaurante en cuestión es Alfonso Mira, ubicado en Aspe, a solo 45 minutos de Murcia. Este local, que ha conquistado a muchos amantes de la buena mesa, ha sido recomendado por el propio Adrià y recientemente reseñado por el creador de contenido "Cenando con Pablo" en uno de sus videos, donde destaca la experiencia gastronómica vivida en este lugar.

Pablo, conocido por recorrer España en busca de los mejores restaurantes, ha probado el arroz y ha dejado claro que la fama del sitio no es casualidad ni mucho menos. En su video, muestra la presentación del plato y comenta: "Mira, mira qué arroz... je je. ¡Loquísimo!". Su reacción lo dice todo: el grano está en su punto exacto, con un equilibrio de sabor que lo hace destacar entre otros arroces de la zona.

El menú del restaurante Alfonso Mira no solo se basa en este arroz que ha dado tanto de qué hablar. El chef, Alfonso Mira Bejerano, junto a su hermano Teo, ha sabido combinar la tradición gastronómica alicantina con un toque moderno y de autor. En su carta destacan otros platos como las quisquillas a la brasa, la molleja de ternera con parmentier de patata o su particular versión del gazpacho aspense. Todo ello elaborado con productos frescos de temporada y con un especial protagonismo de los ingredientes con denominación de origen Alicante.

El restaurante también ha recibido numerosos premios y reconocimientos a lo largo de los años. En 2010, obtuvo el galardón "A la difusión de los vinos D.O. Alicante", y en 2015, Alfonso Mira fue premiado con el reconocimiento a la "Mejor Cocina Autóctona de la Provincia de Alicante" en los Premios Plato. Además, su presencia en congresos gastronómicos como GastroAlicante refuerza su posición como un referente culinario de la región.

En cuanto a la experiencia en el local, Pablo también señala detalles que marcan la diferencia. Desde la atención del personal hasta el ambiente acogedor del restaurante, todo contribuye a una experiencia gastronómica de primer nivel. Y lo mejor de todo, según destaca, es que "por 16,5€ por persona puedes disfrutar de este arroz bastante completo", aunque eso sí, "tenéis que ser mínimo dos".