Chefs

El Cante de las Minas vuelve a unir cocina y flamenco en sus X Jornadas Gastronómicas

2016-05-17 Se celebrarán del 26 al 29 de mayo y contarán con los chefs Antonio Alcaraz 'Yiyote' y María Dolores Baró

Entrevista

Los hermanos Torres: "La segunda estrella Michelín caerá"

2016-03-12 Los cocineros se muestran muy confiados y aseguran estas "peleando duro" para conseguir el segundo galardón

Entrevista

Adrià: "La fusión no es nueva, el sushi ya es un plato tradicional"

2016-03-03 El prestigioso chef catalán defiende que el "mestizaje" ha existido siempre, aunque ahora va "cien veces más rápido"

Propuestas de cocina

Vídeo-receta: Berenjena, comino, cilantro y alioli

2015-04-24 Los prestigiosos chefs Javier y Sergio Torres nos enseñan a preparar este apetitoso y saludable plato

Propuestas

Vídeo-receta: Picantón a la sal de especias

2015-03-20 Los hermanos Torres, galardonados con una estrella Michelin, nos enseñana a elaborar esta sabrosa receta

No quiero esa salsa

2015-02-14 En un reciente festival de gastronomía (Madrid Fusión), un chef anestesió a la vista del público a una dorada, le extrajo sangre con una jeringuilla y la devolvió, suponemos, a la pecera. Lo importante era que la sangre, destinada a ser la base de una salsa, hubiera salido de un organismo vivo. La

Planes

Escapadas románticas de fin de semana para "todos los bolsillos"

2015-02-14 Hoteles, balnearios y restaurantes asociados a Hostemur han preparado paquetes especiales con motivo de la festividad de los enamorados

De la sangre de pez a los aromas comestibles en Madrid Fusión

2015-02-02 La mezcla de ciencia y cocina ha protagonizado la jornada inaugural de la cita gastronómica

Anécdota

Canal Sur remienda su error en las campanadas con mucho carbón

2015-01-05 La cadena pide perdón por el fallo de las campanadas a través de un vídeo y anuncia una sorpresa para el 28 de febrero

Alternativas sanas

Un menú de comida rápida saludable para el Mundial de Baloncesto

2014-09-05 La chef Vallejo-Nágera propone llevar a la cancha ingredientes ligeros basados en la dieta mediterránea

Susi Díaz: "Comemos mejor que antes"

2014-08-19 La jurado de 'Top Chef' asegura que los programas de cocina han aportado una cultura culinaria popular que no existía

Día Mundial de la Tapa

El mundo celebra el homenaje a la tapa

2013-09-27 La tapa es una de las principales referencias de nuestra gastronomía y un gran atractivo para el turismo internacional

Semana de la gastronomía

Cocina de autor, las técnicas más innovadoras

2013-09-18 Esferificación, nitrógeno líquido, rotavapor... estas son las técnicas que han revolucionado los fogones

Semana de la gastronomía

Cocina de autor, las técnicas más innovadoras

2013-09-18 Esferificación, nitrógeno líquido, rotavapor... estas son las técnicas que han revolucionado los fogones

Sant Celoni Can Fabes

El restaurante de Santi Santamaría cerrará el 31 de agosto

2013-07-18 Sant Celoni Can Fabes, dirigido en el pasado por el fallecido cocinero, acumula 32 años de experiencia

Gastronomía en televisión

Los cocineros de la tele

2013-04-10 Desde 'Con las manos en la masa' hasta 'Masterchef', la cocina ha estado siempre muy presente en la TV española

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