Abrir boca

Degustación de arroz con capón murciano y muestra de gallinas murcianas

13.01.2017 | 04:00

El pasado domingo 8 de enero, en las instalaciones de Piensos Olmos, en la carretera de Santa Catalina de Murcia, organizado por las peñas huertanas El Refajo, El Carro-El Carruaje y Los Carreteros del Río, y en colaboración con el IMIDA (Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario), tuvo lugar una degustación de arroz con carne de capón autóctono murciano en la que participaron unas setenta personas pertenecientes a las distintas peñas. En el transcurso de la jornada se expusieron aves de corral autóctonas de la Región de Murcia de la raza gallina murciana: cuatro gallos de un año, cuatro gallinas a inicio de puesta y tres capones (gallos castrados) de cinco kilos.

La jornada comenzó sobre las doce de la mañana con la preparación de las tradicionales migas murcianas, ensaladas y degustación de embutidos tradicionales de nuestra Región con la participación de Antonio Olmos, presidente de la peña El Refajo; Juan José Gallego, de la peña El Carro-El Carruaje; Ángel 'El Gato', de Los Carreteros del Río, y Ángel Poto, por parte del IMIDA.

Ya a la hora de la comida se elaboraron dos paellas de arroz con capón para cuya elaboración se utilizaron cuatro capones (18 kilos de peso total), 10 kilos de arroz, tres kilos de alcachofas, pésoles, siete kilos de pimiento rojo, un kilo de pimiento verde, azafrán de pelo y vino blanco de Jumilla. En los postres, además de naranjas recién recogidas, se pudieron degustar las tradicionales tortas de recao, bizcochos, turrones y café de puchero.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Sociedad

¿Cuándo es el solsticio de verano de este año 2017?

¿Cuándo es el solsticio de verano de este año 2017?

El fenómeno astronómico se producirá el 21 de junio a las 06.24 horas - El verano durará 93 días

Euromillones: resultados del martes 20 de junio de 2017

Euromillones: resultados del martes 20 de junio de 2017

Consulta la combinación ganadora y las estrellas - La recaudación ha ascendido a 42.771.779 euros

¿Sabías que cuando un toro mata a un torero se sacrifica a toda su familia?

¿Sabías que cuando un toro mata a un torero se sacrifica a toda su familia?

El fin de semana estuvo marcado por el trágico fallecimiento del torero vasco Iván...

La desertificación sigue avanzando en España

La desertificación sigue avanzando en España

El 70% de la superficie del país sufre este fenómeno debido a la sobreexplotación de los recursos

Cuatro de cada cinco menores muertos por ahogamiento no estaban vigilados

Cuatro de cada cinco menores muertos por ahogamiento no estaban vigilados

Entre los años 2013 y 2017, un total de 117 menores fallecieron ahogados en España

La gorila Zola disfrutando de su baño.
Zola, la gorila que baila en el agua, la nueva estrella de Internet

Zola, la gorila que baila en el agua, la nueva estrella de Internet

Tiene 14 años y ha sorprendido en las redes sociales por sus giros y gusto por el agua

Una leona adopta a un bebé antílope

Una leona adopta a un bebé antílope

Un turista captó estas imágenes en Sudáfrica, donde la leona acurrucaba y limpiaba a la cría

Enlaces recomendados: Premios Cine