Situado en primera línea de mar en la playa de La Reya, en Bahía, del Puerto de Mazarrón se encuentra el camaleónico local (chiringuito-restaurante-bar de copas) Bangalore, que toma su nombre de la ciudad de Bangalore, en el sureste de la India.
Un nombre chill out y muy ‘gastronómico’, pues según cuenta la leyenda, el rey Veera Baliala II se perdió en el bosque durante una cacería. Cansado y hambriento se encontró con una mujer pobre que le sirvió habas cocidas. El rey, agradecido, llamó al lugar Bangalore, que en canarés significa ‘ciudad de las habas cocidas’.
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En el Bangalore murciano no encontraremos habas cocidas pero sí «posiblemente los mejores arroces de toda Murcia», según nos cuenta el sumiller Antonio Chacón, asesor del local desde hace cinco años.
«Hemos creado una cocina sencilla y muy fresca basada en nuestros arroces, con excelente producto de mar, tres tipos de ensaladas y una carta de vinos que hace un guiño al vino blanco nacional e internacional», explica.
Y es que desde hace ocho años la oferta de Bangalore (antiguo Casa de Piedra, El Ancla, Excálibur, Bim, Bam, Bum, o Torreta) es impresionante y va transformándose conforme pasan las horas del día, desde los aperitivos por las mañanas (marineras, caballitos caseros, buñuelos de bacalao, pulpo al horno), alquiler de tumbonas y sombrillas por cinco euros, restaurante a la hora de la comida (frituras y una amplísima variedad de arroces), ‘gintoneo’ por las tardes, cenas por las noches (destacan sus hamburguesas de wagyu, de angus y de vaca adulta) y bar chill out de copas y cócteles hasta la madrugada, desde marzo hasta noviembre.
Según nos cuenta su responsable, el jumillano Guillermo Sánchez Bruno, «si tuviese que dar una frase sobre lo que perseguimos en Bangalore sería ‘calidad a la orilla del mar’. Ofrecemos productos de primera como el pescado para las frituras traído de la almadraba de la Azohía, hasta la elaboración de nuestros arroces, sin colorantes, cocinados con azafrán coupé de primera calidad.
Además de nuestro compromiso con el vino jumillano y nuestra amplia carta internacional de vinos blancos como los de Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda, Colombard de Australia, Chardonnay de California, además de primeras marcas de Verdejo y Albariño».
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Su especialidad son los arroces y nos ofrecen una amplísima variedad, arroz y marisco, con pollo, de verduras, arroz negro, arroz con bogavante, arroz con pulpo, pero el más demandado es su exquisito arroz a banda. En cuanto a pescados, además de la fritura por 15 euros para dos personas, ofrecen lubina, dorada o sardinas a la plancha o boquerones fritos.
La cocina permanece abierta desde las diez de la mañana hasta las doce de la noche y a media tarde comenzamos a ver servir las primeras copas, amenizadas con la música chill out de Ángel por las tardes y la ecléctica de Tony por las noches, en un transformado local convenientemente ambientado para las copas y cócteles hasta las tres de la madrugada.
La semana pasada ofrecieron una masterclass de gin tonic y contaron con el sumiller de El Bulli David Seijas, quien ofreció una cata de vinos mediterráneos y una cena maridaje con espumosos.
