Las Tapas de Montesinos

Míriam López, del bar Ke Te Aptc de Jumilla, es la cocinera que sorprenderá hoy a los asistentes a la muestra con su tapa ‘al curry’. Esta propuesta culinaria, elaborada con pan, salsa al curry, pechuga de pollo y queso de Cabra al Pimentón Montesinos crujiente, se podrá degustar en el estand ‘Las tapas de Montesinos’. «Decidí hacer este montadito porque quería hacer una fusión de culturas. La salsa curry es una de las que más me gustan. En mi casa la suelo utilizar en varios platos, aunque nunca había probado a ofrecerla en el bar», comenta la cocinera. Agrega que cuando Central Quesera Montesinos le propuso elaborar una tapa para la muestra, pensó que era el momento de utilizar la salsa. «Sabía que con pollo estaba muy buena y, como tenía que usar un queso Montesinos, decidí ponerle el curado al pimentón, que le da el toque final perfecto a la tapa», señala.