Receta a base de quesos

LOM Hoy, la cocinera invitada al expositor de Central Quesera Montesinos que lleva por nombre ‘Las Tapas de Montesinos’ es Esther Delgado, del bar Las Delicias, de Jumilla, que realizará su tapa ‘Rulo de tortilla’. Esta original propuesta gastronómica se elabora sobre una base de tortilla francesa, que se rellena de Capricho de Cabra con almendras de Montesinos y jamón de york dulce extra. Luego se enrolla, para darle la forma del rulo. La tapa también se puede realizar con jamón serrano curado, lo que permite disfrutar de dos sabores completamente diferentes. Este manjar, que se podrá degustar esta noche en la feria ubicada en el recinto de los Huertos del Malecón, se puede tomar en el bar Las Delicias, situado en la calle Hernando de Nuño número 57, de Jumilla.