. El concejal de Empleo, Turismo y Cultura, Jesús Pacheco, fue el encargado de hacer entrega ayer de los diplomas a los asistentes al curso de perfeccionamiento de corte de jamón, que en esta ocasión contó con la presencia de Blas Sánchez, considerado uno de los mayores especialistas a nivel nacional e internacional. El curso, organizado por el ayuntamiento de Murcia con la colaboración de ElPozo Alimentación, se realiza una vez al año y tuvo lugar en la Agencia de Desarrollo Local. Las jornadas consistieron en la realización de presentaciones, tanto en pico como redondo y corbata, además de elaboración de rosas con tocino del jamón, entre otras propuestas.
