El estudiante de cocina Cándido Morales Ruiz del IES La Flota de Murcia, ha sido seleccionado para disputar la final del III Premio Promesas de la alta cocina. Junto al resto de finalistas, procedentes de toda España, competirá en la final del próximo 16 de abril en la sede de Le Cordon Bleu Madrid. El jurado estará presidido por el chef donostiarra, Pedro Subijana, chef propietario del restaurante Akelarre, premiado con tres estrellas Michelin y con las más altas distinciones gastronómicas. La receta con la que el murciano Cándido Morales Ruiz ha llegado a la final es ´Pollo con toques anisados, fruta y huerta´. Además de la evaluación técnica de los chefs de la Escuela, para la valoración de cada candidato, se han tenido en cuenta las votaciones del jurado popular, recogidas a través de Facebook.