El arrope y calabazate de la crisis

M. M. G. Cada año el entorno de la plaza de San Pedro aparece repleto de puestos de productos que se asocian con la festividad de Todos los Santos, y este año parece que los precios también se han ajustado a la crisis y puede encontrarse pan celestial a 3 euros, miel natural a 7 euros el kilo, arrope de mosto de higo o de mosto de uva a 6 euros el kilo -a 3 euros el medio kilo-... Una tentación a un paso de la Gran Vía y de la plaza de las Flores. ¿Quién no ha comido arrope y calabazate el 1 de noviembre? Esta confitura de elaboración tradicional se realiza a partir de higos, mosto de uva, calabaza y otras frutas, aunque a esta receta, según el portal www.regmurcia.es, se le puede añadir también leche frita, gachas de harina, pan de higo y los tradicionales 'huesos de Santo'. Esta tradición de Todos los Santos se celebraba tradicionalmente por mayo, aunque fue el Papa Gregorio III quien la cambió al 1 de noviembre en el año 741. En el año 998, San Odilón, abad del Monasterio de Cluny, en el sur de Francia, añadió la celebración del 2 de noviembre como fiesta para orar por las almas de los fieles que habían fallecido, por lo que fue llamada Fiesta de los Fieles Difuntos. Además de los dulces, es habitual que los difuntos sean agasajados con flores, sobre todo claveles.