Los nutricionistas lo recomiendan porque es variado y barato

Además de hidratos de carbono, "el pan contiene otros nutrientes fundamentales como vitaminas del grupo B, entre las que destaca la tiamina, fundamental para el metabolismo glucídico de todos los tejidos, sobre todo del cerebro y el corazón", explicó ayer la jefa de la Unidad de Nutrición y Dietética del hospital La Paz de Madrid, Carmen Gómez Candela. "Si rellenamos el pan de los ingredientes adecuados, obtenemos una comida fácil de consumir, variada y barata", añadió.