Gastronomía

San Javier se convierte en la capital mundial del salazón

El evento 'MiMarmenor de Salazón' cuenta hoy con el despiece de un atún, que será subastado con fines benéficos

16.09.2017 | 04:00

El evento gastronómico 'MiMarMenor de Salazón', organizado por la Comunidad Autónoma y el Ayuntamiento de San Javier, se inició ayer y tendrá lugar hasta mañana con la intención de mostrar «la calidad de los salazones elaborados en la Región y sus diferentes formas de uso en la alta cocina como producto de gran calidad. Además, contará con una demostración de ronqueo de atún rojo entre sus distintas actividades».

Un experto procederá al despiece tradicional de las distintas partes aprovechables de un atún de más de 200 kilogramos cedido por Ricardo Fuentes e Hijos Salazones y que será subastado a beneficio de la Asociación para personas con Trastorno del Espectro Autista de la Región de Murcia (Asteamur) entre distintos restaurantes. Además, parte del atún podrá ser degustado por los asistentes a esta exhibición que tendrá lugar a mediodía de hoy.

El director general del Mar Menor, Antonio Luengo, y el alcalde de San Javier, José Miguel Luengo, presentaron las actividades de este evento, que se enmarca en el Plan Gastronómico de la Región, y al que se espera que asistan unas 8.000 personas para degustar los salazones elaborados en el Mar Menor y disfrutar de distintas actividades en un recinto de mil metros cuadrados, situado en la plaza de España del municipio ribereño.

Durante las jornadas de 'MiMarMenor de Salazón' están programadas degustaciones y ocho 'showcooking' protagonizados por ocho chefs vinculados a la Región, que mostrarán las posibilidades de estos productos delicatesen, su historia, formas de uso y elaboración en diferentes platos.

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

Black Friday

 

PcComponentes va a batir todos los récords con su 'Black Week'

El e-commerce de tecnología prepara descuentos de hasta un 60% en artículos de distintas categorías y activará ofertas especiales para cada día de una semana en la que espera más de 6,5 millones de visitas

 

Municipios

El PP defiende a la alcaldesa y dice que pagó para no ceder a un chantaje del exinterventor

El portavoz del PP, Víctor Manuel Martínez, aseguró ayer que el caso de la alcaldesa de Mazarrón,...

La música se adueña de Molina durante doce días

La música se adueña de Molina durante doce días

El Auditorio Virginia Martínez de la localidad acoge varios conciertos de la banda municipal,...

Jumilla se convierte en el epicentro de la agricultura regional

La feria agrícola se inaugura esta tarde y estará abierta al público durante todo el fin de...

Los zombis y los supervivientes reciben sus premios en Mula

Los zombis y los supervivientes reciben sus premios en Mula

Las concejalas de Cultura y Juventud de Mula, Aira Blaya y Alejandra Martínez, respectivamente,...

Cinco policías afectados por inhalación de humo en un incendio en Alhama

Cinco policías afectados por inhalación de humo en un incendio en Alhama

Un gato que se encontraba en la vivienda donde se ha producido el fuego ha sido rescatado y...

Enlaces recomendados: Premios Cine