El Ayuntamiento y las organizaciones profesionales de hostelería de Totana han organizado para el próximo viernes, día 22, en la plaza de la Balsa Vieja, a las 21.30 horas, la presentación y degustación popular del denominado 'Menú argárico'.
Por 5 euros, las personas que se acerquen podrán degustar los platos de este menú, cuyo entrante es una ensalada argárica compuesta por rúcula, brotes de alfalfa, frutos rojos del bosque, piñones y nueces aliñado con vinagreta de limón y miel. El primer plato es un guiso de trigo y verduras; el segundo, denominado Nido de La Bastida, es una carrillada de cerdo aderezada con miel, romero y sobre base de pan de trigo y como postre, una teja argárica y un licor de vino, hinojo, tomillo y miel.
