El parque temático 'Lorca, Taller del Tiempo' promociona durante el puente de la Constitución y la Inmaculada la tradición gastronómica local de la matanza del cerdo como atractivo turístico, con degustaciones que se celebrarán en el castillo de la ciudad del 5 al 8 de diciembre.
Todos los días, a las 13 horas, se llevarán a cabo demostraciones de elaboración tradicional de embutidos. También actuarán varias cuadrillas lorquinas como la de Campillo y los asistentes podrán degustar platos típicos de la matanza lorquina por sólo 5 euros cada ración de migas con tropezones, arroz con costillejas, así como embutidos. Asimismo, se realizará cada día una exhibición de cetrería a las 14 horas y animación infantil de 12 a 16 horas.
