El olivo, elixir de la juventud

I. L. M. La compañía Seprox Biotech, ubicada en el parque tecnológico de Fuente Álamo, ha sido la primera que ha conseguido producir industrialmente y de forma pura un antioxidante derivado del olivo, el Hydroxytyrosol, que tiene diversas aplicaciones en el ámbito de la salud, en el nutritivo y en el de cosméticos y que consigue, además, retrasar el envejecimiento.

La compañía ha sido así la primera que ha conseguido producir industrialmente y de forma pura este antioxidante derivado del olivo que no sólo retrasa el envejecimiento, sino que además previene patologías cardiovasculares, cutáneas y ayuda a tratar el estrés que provocan enfermedades del sistema nervioso como el Alzheimer o el Parkinson.

Por otra parte, el Hydroxytyrosol es también un factor clave para bajar los niveles de colesterol y es un activo frente al VIH. Además, en dosis bajísimas, es capaz de proteger las células que producen la queratina, una sustancia que recubre las capas externas de la uñas.

Miguel García, responsable de producción de Seprox Biotech, asegura que el objetivo de la empresa es «producir antioxidantes naturales con alto poder medicinal a partir de tecnologías de síntesis innovadoras, tanto químicas como enzimáticas». Esto permitiría una producción de alto rendimiento y con capacidad de satisfacer la demanda de los mercados, así como de alta calidad para alcanzar sectores tan exigentes como la alimentación funcional, la cosmética y los nutraceúticos».

Tecnología punta
En abril, Seprox Biotech puso en una planta piloto de biotecnología dotada de equipamiento tecnológicamente avanzado para el desarrollo de procesos, y que está ubicado en el Centro Empresarial +INGENIA del Parque Tecnológico de Fuente Álamo, donde la empresa centra sus actividades de I+D y producción de polifenoles, flavonoides, estilbenos y Carotenos.