Miguel Gil Vera, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen

¿Qué valoración hace del Certamen de Calidad de los Vinos de la D. O. Jumilla?

Positiva, tanto por lo repartidos que han estado los premios como porque, a pesar de la crisis que nos azota, hemos conseguido superar, un año más, el umbral de los cien vinos presentados a concurso. Esto es un síntoma de que nuestros vinos rotan y de que las bodegas continúan esforzándose por tener a Jumilla en los mercados. Además, de las puntuaciones se extrae una conclusión importante: la calidad de los tintos de Monastrell en sus diferentes categorías es muy homogénea. Esto es una noticia muy positiva.

¿Cómo ha evolucionado este certamen a lo largo de sus dieciséis ediciones?

De forma ascendente hasta consolidarse como uno de los pocos certámenes de este tipo que cuentan con el respaldo del Ministerio, como un concurso en el que cada año reúne en torno al vino de Jumilla y en esta población a los catadores de prensa especializada con mayor repercusión en el panorama vitivinícola nacional, siendo un evento de excepción para comprobar la evolución de nuestros vinos. Ahora que ya hemos conseguido el primer objetivo, que no era otro que animar a los bodegueros a que embotellasen su vino confiando en la calidad del mismo, creo que es el momento de dotarlo de un nuevo empuje, algo que estoy seguro pondrá en marcha el nuevo Pleno que pronto dirigirá a esta Denominación de Origen.

¿De qué forma cree que este concurso ha contribuido a mejorar las elaboraciones?

Ha sido el empuje que muchos bodegueros necesitaban para apostar de forma decidida por embotellar. Comenzamos con 40 muestras sacadas de depósitos directamente y ahora lo que tenemos es a 40 bodegas participando en él, aportando más de 100 vinos de los que deben haber unas existencias embotelladas y etiquetadas. El tener la oportunidad de que la prensa especializada y técnicos especializados caten los vinos nos permite ir tomando medida de cómo está la Denominación y, por lo tanto, a cada bodega le permite comprobar si la línea en la que está trabajando es más o menos correcta. Hay que tener muy claro que la pronunciación de la prensa especializada refleja en un 80% la opinión del consumidor final y de cuáles son sus preferencias.

¿Es la cata ciega la mejor forma de valorar el vino?

De esta forma, los catadores no se ven mediatizados por el origen, valorando de forma objetiva los vinos y evitando que pudiera haber alguna predilección por la bodega elaboradora.

Cada año se apuesta por mejorar el jurado...

No se trata tanto de mejorar si no de variar de un año a otro para dar la mayor objetividad al concurso, para propiciar que cuando regresan en un par de años haya un mayor interés y para tener una repercusión en la prensa especializada lo más amplia posible.

¿Qué destaca de los galardones?

Han estado muy repartidos. Eso indica que el nivel general de todas las bodegas es bastante alto, teniendo en cuenta además que el nivel de calidad de todas las muestras ha sido muy bueno. Si algo hay que destacar es que nos encontramos con que todas, galardonadas o no, están trabajando en la dirección adecuada para afrontar un mercado sumamente competitivo.

Conferencias y una exposición se han sumado a esta cita. ¿El vino es cultura?

El vino está arraigado a la cultura de esta ciudad desde hace ya más de 5.000 años, como lo demuestran los hallazgos arqueológicos encontrados en la Comarca. El vino forma parte de nuestra gastronomía, paisajes y forma de vida. Esto es lo que se ha intentado mostrar en las actividades que el Instituto de la Cultura del Vino ha desarrollado paralelamente al certamen.

También es sinónimo de compromiso social. ¿Qué puede decir del proyecto Jumilla Solidaria?

Esto se debe a la propuesta que nos hizo Francisco Abellán al ser nombrado presidente de honor de la Denominación en el año 2009. Nos pareció un buen reto que debíamos afrontar con seriedad por los que ya en los presupuestos del año en curso el Pleno del Consejo aprobó por unanimidad destinar parte de la recaudación de las tasas provenientes de las contra etiquetas a una causa solidaria. En estos momentos se está trabajando en conjunto con el Ayuntamiento y otras entidades para dotarlo del mayor respaldo posible y que así tenga mayor efectividad y repercusión en el destino a que se dedique cada año.

¿Cómo van a influir las lluvias del invierno en la cosecha?

Las lluvias caídas hasta el momento, teniendo en cuenta el ciclo vegetativo en el que se encontraban nuestros viñedos, han sido una bendición, ya que, gracias a ellas, las viñas se encuentran preparadas para soportar en buenísimas condiciones el crecimiento de la vegetación y si no se estropea mucho la climatología tendremos una cosecha de una calidad excelente en el momento de la recolección de sus frutos.

A pesar de la crisis, las ventas de vino de Jumilla se incrementaron un 15%. ¿A qué cree que se debe?

A la excepcional relación calidad-precio que poseen los vinos de Jumilla. La crisis se ha convertido en una oportunidad para nuestros vinos por un hecho muy concreto, el consumidor se ha vuelto muy exigente y busca sin prejuicios aquello que le pueda aportar la calidad que busca al mejor precio y en esa búsqueda han encontrado que nuestros vinos son una excelente opción que han podido conocer precisamente gracias a los efectos de esta crisis.
 Jumilla siempre ha estado mejor valorada en el mercado internacional que en el nacional...

Jumilla ha tenido que demostrar la calidad de su vino en el exterior para que empezara a ser apreciado en el interior. Esto ha sido posible gracias al esfuerzo de todos los viticultores, bodegueros y las administraciones que nos han apoyado en la introducción de los mismos, especialmente en el mercado murciano, en el que hoy día sí están siendo muy apreciados pero en el que todavía quedan cosas por hacer.

Los bodegueros han realizado una importante apuesta por la modernización. ¿Es hora de recoger esos frutos?

Es hora de continuar trabajando en la misma línea que, hasta ahora, sin dejar de trabajar, si cabe, con mayor intensidad con el objetivo de obtener la mayor calidad y perseguir el objetivo que todos deseamos que es el de embotellar toda la uva de calidad que se produce en Jumilla, creando valor añadido en toda la cadena de producción, y no sólo en las bodegas, para que los viticultores de Jumilla consigan unos precios dignos por sus uvas. De no ser así, estaremos poniendo en peligro la existencia de los magníficos viñedos de nuestra tierra que son la garantía del futuro del sector vitivinícola jumillano.