Investigadores de la UPCT presentaron ayer en Fruit Logistica un prototipo para el registro en tiempo real de los factores que afectan a la calidad de alimentos perecederos durante su transporte. Los docentes de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) Francisco Artés Hernández y Roque Torres, de las escuelas de Agrónomos e Industriales, se encuentran estos días en la feria berlinesa para participar como ponentes en una charla en la que presentarán un prototipo que están desarrollando para medir y enviar en tiempo real las principales condiciones ambientales durante el transporte de frutas y hortalizas (temperatura, humedad, concentración de la atmósfera, vibración, luminosidad, etc.). Dicha información en tiempo real ayuda al cliente a decidir cómo realizar el transporte de su mercancía y le da «una información muy valiosa» para la toma de decisiones, indican desde la UPCT.
