El consejero de Universidades, Empresas e Investigación, Salvador Marín, entregó el miércoles por la noche el II Premio de Investigación Aplicada a la empresa molinense Saeco y al investigador Fulgencio Marín Iniesta, con el apoyo de la UMU, UPCT y Universidad de Jerusalén, por un proyecto sobre innovación en envases activos basados en cartón microrrugado con diferentes recubrimientos y envolturas capaces de alargar la vida útil de los alimentos, además de reducir costes en refrigeración y tener un gran respeto por el medio ambiente. El premio para el proyecto ganador es una dotación económica destinada a la promoción de la empresa. Asimismo, los proyectos finalistas merecedores de un diploma de participación fueron el trabajo sobre ‘Aplicación de Altas Presiones Hidrostáticas (APH) en la elaboración de alimentos nutracéuticos’, de la investigadora Encarna Aguayo Giménez, de la OTRI de la UPCT, que se implanta en la empresa Martínez Nieto S.A.
(Marnys); así como al proyecto ‘Kronosensor’, del investigador Juan Antonio Pérez Madrid, de la UMU, sobre el estudio del sistema circadiano (reloj biológico) para prevenir enfermedades, desarrollado en la empresa murciana Chronobiotech. Este premio se convoca cada dos años con la finalidad de fomentar la implementación de I+D+i en las empresas y reconocer su labor.
