Entre las recomendaciones de los expertos destaca que el tiempo dedicado a las comidas no debe ser inferior a los 30 minutos, para que los niños disfruten de ella de forma relajada. El ministerio de Sanidad también establece que las raciones suministradas en cada plato deben ser proporcionales a la edad del grupo de escolares y que los menús deben ser supervisados por profesionales sanitarios. Entre las raciones recomendadas se encuentran las que aparecen en el cuadro.