Alemania y Reino Unido, los mayores importadores

Los principales destinos de exportación de la lechuga iceberg española, casi toda ella producida en Murcia y Almería -alrededor del 90% del total-, son Alemania, Reino Unido, Francia y Holanda; países que concentran el 70% de las importaciones de lechuga europeas.
Concretamente, durante el pasado 2008, los consumidores alemanes adquirieron un total de 236.686 toneladas de lechuga, Reino Unido consumió 172.414, Francia 54.537 y, por último, en Holanda comieron 54.424 toneladas.
En Alemania, la lechuga 'iceberg' supone el 68% del consumo de productos de hoja, con unos 3 kilos per cápita de los 4,4 kilos que representa el total de lechugas. Por otra parte, en el Reino Unido, donde en los últimos años se había apostado más por productos de hoja en IV gama, ésta parece haber frenado su expansión a causa del descenso en el consumo, registrándose por el contrario un incremento relativo del consumo en fresco de lechuga 'iceberg'.