El jefe del servicio de Seguridad Alimentaria y Zoonosis de la consejería de Sanidad y Consumo, Blas Marsilla, informó de que durante todo el año 2008 dieron positivo doce muestras de las 3.100 que fueron analizadas, mientras que en lo que va de 2009 los positivos de sustancias farmacológicas han sido tres, dos de antibióticos y este último de corticoides. Marsilla destacó que "llevamos mucho tiempo sin encontrar positivos de sustancias prohibidas, lo que más aparecen son restos de antibióticos que se les han administrado al animal".
Así, destacó que "la seguridad en la industria cárnica está muy controlada y no suele haber problemas, ya que tenemos una carne de gran calidad, los inconvenientes surgen cuando estos productos vienen de terceros países".
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